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◇翔新大廚房器具◇全新【賀冠10公升攪拌機】附一桶三配件

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  • Jul 17 Tue 2012 13:18
  • 煎台

電熱煎台價格較高

定溫均溫恆溫 煎煮任何食材、更為美味

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阿公阿婆大蛋餅

蛋餅送上桌,蔥香和著麵粉香撲鼻而來,小小的蛋餅份量很有誠意,想要焦一點或是餅皮多一點,加蔥或不加蔥,阿公都會服務到讓你歡喜,期待你的再度光臨,畢竟這種小小生意,最重要就是抓住客人的心。我總喜歡 吃焦一些的餅皮,外皮口感帶點酥脆,裡頭咬起來綿密,搭配著有點甜味的醬油膏,正式絕配。

http://why160why.pixnet.net/blog/post/86754986-%E9%98%BF%E5%85%AC%E9%98%BF%E5%A9%86%E5%A4%A7%E8%9B%8B%E9%A4%85

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麵粉的種類高筋~中筋~低筋~

 

(一)中.高.低筋麵粉:麵粉之所以有中高低筋之分,就在於麵粉裡的蛋白質成分多寡


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